Senin, 18 Februari 2013

Sambal terasi

Do you know?  Sambal Terasi ?

 google image

Sambal favorit, dengan bahan mentah atau bahan digoreng tetap uenak, mau di cocol dengan tempe goreng, tahu goreng, ayam atau ikan tetap enak dengan nasi hangat, di tambah lalapan. Sambal favorit, sudah belasan tahun tak lagi menjadi menu favorit, meracik ataupun menikmati bikinan ala warung atau rumahan.
 
Tanya kenapa? Menjawab pertanyaan kawan kecilku. Apa saya sudah lupa aneka rasa nusantara karena sekian tahun di negeri Jepang. Tentu tidak. Sambal terasi merupakan menu kesukaan, tetapi faktor usia, mau tidak mau harus merubah pola makan. Pencernaan pun tidak lagi bersahabat.
 
Terasi bahan dasar salah satunya udang. Udang merupakan makanan yang harus saya hindari karena alergi. Bau terasi bakar atau di goreng membuat pernafasan sesak. Rasa pedas tak lagi bersahabat dengan lidah dan lambung.
 
Sedikit info ;
cabai merah dan cabai rawit banyak menyediakan vitamin C, jika disantap mentah, dengan cara diulek sebagai sambal mentah. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dan mengubah asupan folat menjadi folat aktif sehingga mudah diserap tubuh.
 
Salam sambal terasi
 
Yang penting tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya. Aturlah menu dan seimbangkan agar tidak berefek buruk.

Minggu, 03 Februari 2013

Goresan Pensilku

Kaguya & Kodomo no Kimono


ahh! Sudah tentu setiap individu punya hobby atau sekedar iseng-iseng isi waktu luang atau juga sekedar mengendurkan urat syaraf yang seharian beraktivitas.

Aktifkan hobi .. yuk .. keasyikanku bila menemukan ide yang pas, goresan pensilku. Setelah dipasangkan frame atau dibingkai ternyata dapat mempermanis dinding ruangan, juga dapur.

Rose & Pink Sakura

  
Eggplant and vegetable